主要材料：面粉、沙湾安集海、辣皮、番茄酱

烹饪人姓名：李景亮

餐厅名称：裕民县李氏凉皮

餐厅地址：裕民公园塔城友好路14D-2号

文化传承：新疆塔城是一个多民族地区，其中俄罗斯族是塔城民族大家庭的重要组成部分，俄式菜肴也渐渐融入塔城人民的生活，疆小皮从俄式番茄浓汤中获取灵感，进过多年的改良、结合，推出了“番茄汁凉皮”，雪白的凉皮浇上彩色浓郁的番茄汤汁，番茄的想起弥漫，酸甜鲜辣。也成为了裕民县当地百姓最喜欢的凉皮做法。