裕民县特色美食——药膳“不老鸡”
主要材料:鸡、16种中药材,包括白扣,豆蔻,人参,黄芪,等中药材、大葱、辣皮子、红绿辣子
烹饪人姓名:喜占萍
餐厅名称:裕民县海脉家庭食堂
餐厅地址:1.海脉家庭食堂位于裕民县发展巷与文明巷交叉口西南100米。
2.裕民县江格斯乡未来家园海脉家庭食堂位于裕民县江格斯乡未来家园。
3.裕民县海脉家庭食堂(县委家属院店)位于裕民县委家属院阳光巷17号。
文化传承:有关不老鸡,还有一则传说。乾隆南巡,路途劳顿困饿,忽闻有异香扑而来。派人查视,有人回禀:“前面有村,一民宅内正在炖‘药鸡’,其香随风而至。现此物亦已随同其主一并征至,请圣上定夺。”乾隆见鸡,唾液直流,顾不得许多体统,抓来便嚼,一只“药鸡”顿时只剩下几条残骨。食罢,大赞:“神奇,真仙界美食也!”当即钦定为宫廷秘膳。后经太医改进,将药中补品人参、皇浆、灵芝、香草等拌入鸡饲料之中,功效更佳。
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