贯彻实施生产环节食品安全法律、法规、规章和政策规定；承担生产环节食品安全监督管理工作；督促乡镇（场）派出机构履行监督管理责任；负责生产环节食品安全监督检查和专项整治工作；推进生产环节食品安全诚信体系建设；实施生产环节食品监督抽验工作；负责生产环节食品广告监测工作。按规定权限组织调查处理相关质量安全事故；负责不安全食品召回的监督工作。组织食盐生产质量安全监督管理工作。指导企业建立健全食品安全可追溯体系。